عصرونه امروز: کیک قهوه و کاکائو؛ یک تجربه دلپذیر برای همه!

به گزارش پارسینه،  با دنبال کردن این دستور ساده، می‌توانید به راحتی این کیک فوق‌العاده را در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

 لازم برای تهیه کیک

برای تهیه این کیک خوشمزه، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

تخم‌مرغ: ۳ عدد

شکر: ۱ و ۱/۴ پیمانه

شیر ولرم: ۲/۳ پیمانه

روغن مایع: ۱/۲ پیمانه

پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

آرد سفید: ۲ پیمانه

قهوه فوری: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری

وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری (سرپر)

مواد لازم برای تهیه سس قهوه

برای تکمیل طعم این کیک، سس مخصوص قهوه را فراموش نکنید. مواد لازم برای تهیه سس عبارتند از:

شیر: ۱ و ۱/۳ پیمانه

پودر قهوه فوری: ۲ قاشق غذاخوری

شکر: ۵ قاشق غذاخوری

وانیل: کمی

نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک قهوه و کاکائو

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل در یک ظرف مناسب بریزید و با همزن خوب بزنید تا مخلوط کرم رنگ و کشدار شود.

در ظرفی جداگانه، پودر قهوه فوری را به شیر ولرم اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به همراه روغن مایع به مواد تخم‌مرغی اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و الک کنید. سپس این مخلوط را طی دو مرحله به مواد کیک اضافه کنید و به آرامی و به صورت دورانی هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

کف قالب کیک را با روغن جداکننده چرب کنید و مواد کیک را داخل آن بریزید.

قالب را در فری که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید. برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک سیخ چوبی را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر سیخ تمیز بیرون آمد، کیک شما آماده است.

طرز تهیه سس قهوه

شیر، پودر قهوه فوری، شکر و نشاسته ذرت را در یک قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا کاملاً غلیظ شود.

سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و وانیل را به آن اضافه و مخلوط کنید.

اجازه دهید سس کاملاً خنک شود. پس از خنک شدن کیک، سس خنک شده را روی آن بریزید.

نوش جان!